Mad er vigtigt, og det skal være hyggeligt
Sund mad og motion giver bedre resultater, både i skolen og i fritiden – og så skal det være hyggeligt at spise sammen.
Rigtig sammensat kost
Vi har både en kok og ernæringsfagligt personale i køkkenet. De gør det at spise til en daglig oplevelse af velsmag og nye spændende oplevelser på tallerkenen med det rigtige forhold mellem næringsstoffer, vitaminer og energi. Så der er plads til sultne drenge og piger i voksealderen. Der er bestemt også mulighed for at få hjælp til at smide lidt hvalpefedt, hvis det er nødvendigt.
– Mad er vigtigt, og det skal være hyggeligt
Økologiske og lokale råvarer
Vi bruger økologiske basisvarer i så stor udstrækning som muligt og handler lokalt for at mindske afstanden fra jord til bord.
Årstidernes råvarer
Sund, nærende og spændene mad skabes bl.a. ved at vi altid bruger årstidens råvarer.
Mad fra hele verden
Vi henter ikke mad fra hele verden, men vi lader maden afspejle den mangfoldighed, vores elever viser.
En´ weekend er maden tyrkisk, nogle dage er det vegetarmad, andre dage er det Hakkedrenge med brun sovs.
- Vi tror, at maden er med til at gøre det sjovt at være på Horne Efterskole. Og netop derfor har vi et kreativt og kvalitetsbevidst køkken.
Kokketjans
Alle elever skal hjælpe til i køkkenet en uge af gangen.
Det er med til at skabe fællesskab og samtidig få viden om hygiejne og madlavning. Eleverne er med til at lave madplanen for ugen.
Ugen i køkkenet er en god afveksling fra den almindelige undervisning; en lille dannelsesrejse i ernæring, kvalitet og sund livsstil.
– Og det er værd at tage med, når man forlader skolen.
