Chokolademousse

Hvid chokolademousse

Det skal du bruge:
400 g hvid chokolade,
4 spsk. æggeblommer,
4 spsk æggehvide,
0,5 ltr piskefløde,
2 blade gelantine,
1 sjat spiritus med lækker smag! ellers hvidvin eller vand.

Sådan gør vi:
Chokoladen smeltes. Fløden piskes og sættes på køl. Blommer og hvider piskes, sammen, til en luftig masse. Gelatinen udblødes i vand og smeltes i spruten og vendes i æggemassen. Chokoladden tilsættes æggemassen og der røres godt sammen. Fløden vendes gradvist i. Hærdes på køl.

Velbekomme!:-)