Groft brød

Groft brød

1 l. Kold vand
10 g. Gær
350 g. Grahamsmel
1 dl Surdej eller yoghurt naturel.
1 stk. Frugt (gerne blødt og brunt) finthakket/blendet
1 dl. Hørfrø
1 spsk. salt
Hvedemel til det passer

Smid alt det ovenstående I røremaskinen på en gang og kør løs!
Tilsæt hvedemel til du har en let-klistret dej og sæt så dejen på køl til dagen efter.
Når dagen gryr, sendes dejen igen en tur I røremaskinen og der tilsættes, igen, mel efter behov.
Dejen skal hæve ca. 2 timer slået op som brød, før den bages i ovnen ved ca. 200 grader

Smid alt det ovenstående I røremaskinen på en gang og kør løs!