Jettes ferskendrøm

Jettes ferskendrøm

Dette er nemt og lækkert og en sikker vinder blandt eleverne, så det kunne måske også blive et hit hjemme hos dig!. Ferskendrømmen minder lidt om koldskål og er en dejlig dessert eller måske en eftermiddagsservering, på en varm terrasse på en sommerdag.

Det skal du bruge... til 4 personer
1 ltr økologisk tykmælk
1 ds ferskner
½ vaniljestang eller 1 stor spsk vaniljesukker
Sukker efter smag men ca. 2 spsk økologisk rørsukker

Og sådan gør vi...
Hæld fersknerne op i en si og lad dem dryppe af. hæld tykmælk, sukker, vanilje og den afdryppede ferskensaft op i en skål, og pisk det sammen. Fersknerne skæres ud i tern og puttes op i skålen med tykmælken. serveres iskold, og spises i rigelige mængder!:-)