Vendsysseltapas

Vendsysseltapas

Vendsysseltapas er noget nyt i uge 45 og vi er nu klar med sammensætningen af alle de lækre råvarer fra vores lokale producenter, så du kan sætte dine tænder i lokale kvalitetsprodukter og samtidig støtte horneHjælps indsamling til Hus Forbi.

Konceptet er som følger; fredag d. 8. november kan du mellem 17 og 18 komme og hente et stort fad Vendsysseltapas på Horne Efterskole. Alle elementer på fadet er kolde. Fadet passer til mellem 5 og 6 personer og kommer til at være fyldt med de lækkerier du ser herunder:

Kesslerkam fra Ulvhøj Økobrug med Sennepspickles lavet af grønt fra Orkidegården

2 oste fra Sønderhaven Gårdmejeri med Pærekompot af pærer fra Lykkesholm Æbler

Coppa fra Glad Gris med kartoffelmajo og oliven fra AgapiFood

Tortilla de patatas med æg fra Bøgebæk Økologi og kartofler fra Ulvhøj Økobrug

Hjortespegepølse fra Fun Park med Hello Kitty løg lavet af rødløg fra Orkidegården

Kyllingesalat med skovkylling fra Alstrup Organic, æbler fra Lykkesholm Æbler, toppet med bacon fra Glad Gris

Røget okseyderlår fra Lophave Hereford med krydderæggestand af æg fra Bøgebæk Økologi 

Varmrøget kulmule landet i Hirtshals* med grillet rodfrugtsalat af rodfrugter fra Graverens Grøntsager

Issingfilet landet i Hirtshals* rullet med bronzefennilkel og toppet med gullerodspure af gulerod fra Graverens Grøntsager

Fiskepaté lavet med fisk landet i Hirtshals* og grønkål fra Orkidegården

horneBrød bagt af mel fra Aurion

Plus alt det løse!

*De råvarer der er landet i Hirtshals er blevet sponsoreret og leveret i et samarbejde mellem: Fiskerens Fiskesortering, Hirtshals Fiskeriforening, Fiskeauktion Nord og Deba Seafood

Pris for et fad med Vendsysseltapas inklusiv brød - 495 kr**

Vi forbeholder os ret til at justere i menuen, hvis vi får et godt tilbud eller hvis vi oplever udfordringer, med de aftalte leverancer.

**Hertil kommer 150 kroner i pant på selve metalfadet - panten kan refunderes i forstanderens foderbræt - lørdag d. 9. nov. og søndag d. 10. nov. begge dage mellem mellem 10 og 15

Fadet kan købes her